甜菠萝的小秘密

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一场大雨过后，我和爸爸到超市大采购。走着走着，我开见一个人推着大大的车子在叫卖，车子上有一个装的水的罐子预防方法，罐子里放着一些削了皮，切开的菠萝。奇怪奇怪真奇怪，为什么要用水浸着菠萝呢？为了解开我的疑惑，我央求爸爸给我买了一个菠萝回家，让我一探究竟。

回到家里，我让爸爸帮我把菠萝切开，我从厨房里取了两个碗过来，一个碗里装了半碗水，另一个碗没装。接着，我拿起一块削好的菠萝放进装了水的碗里，再拿另一块菠萝放进没有装水的碗里。过了一会儿，我拿起没有浸水的菠萝，咬了一口，感觉有点儿刺痛；再拿起浸过水的菠萝咬了一口，奇怪淋病吃什么药，还是有刺痛的感觉。可是，平时吃的菠萝都是甜滋滋的红斑水泡，并没有这种感觉呀，这是为什么呢？带着这个问题，我去问爸爸。爸爸说：我的傻孩子呀，你要知道，浸着菠萝的是盐水，不是白开水啊！我半信半疑。

为了验证爸爸的话是真假，我决定做个实验。首先，我把盐水装进了一个碗里，另一个碗里甚么也不装，然后把一块菠萝放进盐水里，另一块菠萝发在空碗里。过了一会儿，我拿起浸过盐水的菠萝咬了一口，哇，真甜，一点儿刺痛的感觉都没有。 

虽然吃菠萝是否要浸盐水这个问题已经解决了，可是，我的脑海里又浮现出了一个新的问题，那就是为什么吃菠萝一定要浸盐水呢？

为了寻觅正确答案，我把书柜翻个底朝天，哈哈，答案终究被我找到啦！原来，菠萝的果肉里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸，所以当你不浸盐水吃时，舌尖就会感到刺痛，那是有机酸在起作用呢！这种酸能分解蛋白质，因此会使口腔黏膜产生刺痛感，而盐水有仰制有机酸的作用，所以浸了盐水的菠萝吃起来味道更香甜。

哈哈，这真是个普通又奇妙的发现呀！