河北的“皮渣”

要说河北过年家家户户不可缺少的美食是什么？我想大家都会异口同声的回答：“皮渣！”

“皮渣”是一种用红薯粉条蒸成的类似于“果冻”的配菜。传说吃“皮渣”的习俗是这样形成的：几百年前，河北人在过年时都会煮一些红薯粉条用于烹饪，也会剩下一些粉条残渣，一个农民不忍心浪费生殖器疱疹治疗方法，将剩下的残渣加些调料、淀粉上锅蒸熟恩施州性病医生咨询挂号，发现十分美味，于是，大家每年都这样解决红薯残渣，“皮渣”也就形成了国防医院专家在线。

大家都知道，河北的红薯香甜软糯。小时候，妈妈每年都会蒸一大锅“皮渣”而我总会搬个小凳子在一旁观看： 妈妈将红薯粉条放入锅里加水烧开，再加水过滤掉喀什淋病医生咨询挂号，搅入红薯做的淀粉，拌入葱、姜、蒜等调料，搅拌均匀后再次放到蒸笼上病毒性疱疹怎么治疗，待锅烧开后，“皮渣”就出笼了。

刚出锅的“皮渣”热气腾腾，很是粘嘴，半透明状的表皮下有着层次清晰的粉条纹理;搁凉之后便有了劲道可口的感觉，切成小条小片放入菜中，或是加以其他佐菜直接烹炒，味道很是鲜美。 我喜欢“皮渣”刚出锅那股软糯劲儿和粘嘴的口感，所以总会在“皮渣”刚出锅时猛下几筷子，大饱口福。

这一块“皮渣”大多都是像自家锅口那么大的，足可以让一家几口人吃的饱饱的，若吃不完，也绝不会浪费，放入冰箱冷藏，却还是百吃不腻，因为我们感恩和珍惜上帝给予的食物。

在这几百年里铁岭治疗尖锐湿疣的医院，很多东西都变了：科技、环境、医学，唯独不变的，是人们传承百年的手工技艺！

我喜欢河北美味可口的“皮渣”，更爱勤劳致富的人们！