重阳节吃重阳糕

重阳的饮食之风，除前所述的饮茱萸、菊花酒，吃菊花食品以外，还有好些，其中最着名的就是吃糕。在北方，吃重阳糕之风尤盛。据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕性病常见的外在表现是什么呢?。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因此才遭到人们的青睐尖锐湿疣发病率高是什么原因?。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有糙花糕、细花糕和金钱花糕。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果；细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基本一样，但个儿较小，如同金钱一般，多是上层府第贵族的食品。听说，早年不家用发面饼夹上枣尖锐湿疣有哪些治疗方法呢?,栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似上金、下银的花糕。有诗描述重阳糕的制作：蔡云：篝火鸣机夜作忙,织工1饮登高酒,仍然风雨古重阳,蒸出枣糕满店香。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用点灯、吃糕代替登高的意思，用小红纸旗代替茱萸。现今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。重阳糕不但自家食用，还馈送亲友，称送糕；又请出嫁女儿回家食糕，称迎宁。今年的重阳节，我们无妨自己来亲手做重阳糕，增添节日的乐趣。方法原料：主科：上白面粉：公斤。配料：红、绿丝各50克，糯米酒汁200克。调料：洗沙300克，白糖500克，熟猪油200克。制法：（1）面粉入盆，加温水，兑入甜酒汁，抄匀拌和，使其发酵，至出现蜂窝状时，加白糖（200克），用筷子搅匀。（2）洗沙用热水搅稀。白糖（300克）用热水化开。红绿丝切成粒。（3）在蒸笼底部抹油，用1／3面糊摊开笼底刷上一层糖水、洗沙泥；再将V3的面糊摊上，再刷一层糖水、洗沙泥；再将剩余的面摊上加盖，上火蒸熟后，面上刷上糖水，撒上红、绿丝，稍晾凉切成棱形块即成。